Белковый ужин: 5 самых вкусных рецептов

Белковый ужин: 5 самых вкусных рецептов Забирайте себе, если заботитесь о фигуре... и любите вкусно поесть 1. Куриная грудка с грибами в горшочках Ингредиенты: ● куриная грудка 450 г ● шампиньоны 200 г ● соевый соус по вкусу ● корень имбиря 2 см Приготовление: Куриную грудку порезать и замариновать на 15 минут в смеси соевого соуса и тёртого имбиря. Грибы порезать пластинками. Выложить грудки без маринада в горшочки (у нас было 2 горшочка), сверху выложить грибы и в духовку до готовности. 2. Идея для правильного ужина: гуляш из куриного филе Ингредиенты: • Филе куриное 500–600 г • Морковь 1 шт. • Лук 1–2 шт. • Чеснок 1–2 зубчика • Натуральный йогурт 2 ст. л. • Томатная паста 1 ст. л. • Мука цельнозерновая 1 ст. л. • Лавровый лист 1–2 шт. • Соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Выложить на разогретую сковороду и слегка обжарить. 3. Добавить к мясу натертую на терке морковь, мелко нарезанный лук и чеснок. Перемешать и обжарить 5-7 минут. Убавить огонь. 4. Добавить к мясу йогурт, томатную пасту и муку, хорошо перемешать и потушить еще пять минут. 5. Затем влить в сковороду воду, осторожно перемешать, посолить, довести до кипения и оставить тушиться на медленном огне в течение 20 минут. В конце добавить в гуляш лавровый лист и специи. 6. Подавать с гарниром и свежими овощами. Приятного аппетита! 3. Перцы, фаршированные тунцом Ингредиенты : • 4 сладких перца (цвет на выбор) • 2 банки тунца в собственном соку • 60 г тертого нежирного сыра • 60 г томатной пасты • зеленый лук (мелко нарезанный) • 100 г мелко нарезанных оливок (можно исключить) Приготовление: Разогрейте духовку на максимальной температуре. Вниз духовки поставить металлическую посуду с водой. Разделите перцы на половинки и извлеките семена. Разместите отрезанной стороной вниз на противень используя силиконовую подкладку или бумагу для выпечки, готовьте 3-4 минуты Как только перцы немного смягчатся и кожа будет близка к основанию пузырьков - вынуть из духовки и перевернуть их. Пока запекаются перцы, займитесь приготовлением начинки. Слейте сок с тунца. Перемешайте его с томатной пастой, оливками, луком и специями. Поместить смесь в половинки перцев и присыпать сыром. Готовьте фаршированные перцы в духовке еще 5-7 минут. 4. Оладьи из куриной грудки - проще простого! Ингредиенты: • 1 куриная грудка • 1 луковица • 2 яйца • 50 мл куриного бульона • Оливковое масло • Соль, перец черный по вкусу Приготовление: Куриную грудку отварить и разрезать на кусочки. Бульон не выливать. В блендере измельчить куриную грудку и порезанную предварительно луковицу. Добавить 50 мл бульона, яйца, соль и перец. Выпекать оладьи на сковороде, смазанной каплей масла, по 2–3 минуты с каждой стороны. Оладьи из куриной грудки готовы. 5. Нежнейшие творожно-рыбные котлетки Ингредиенты (на несколько котлеток): • 50 г филе трески • 50 г нежирного творога • 50 г репчатого лука • 20 г овсяной муки • оливковое масло • соль, перец по вкусу Приготовление: Филе трески (без кожи) моем, перемалываем в мясорубке или блендере, отжимаем, смешиваем с творогом и мукой. Добавляем лук, поджаренный в капле оливкового масла. Смесь вновь пропускаем через мясорубку. Добавляем соль и перец по вкусу, хорошо перемешиваем. Формируем котлеты, биточки. Котлетки можно готовить в духовке или на сковороде.